Hoogwaardige conserven

De soepen van la Belle-Iloise zijn zo puur en mooi van smaak, dat je ze zo kunt presenteren. Een culinaire twist er aan geven, kan natuurlijk altijd.
o.a. Velouté de Coquillages en Bisque de Homard.

De vis van la Belle-Iloise is een bijzonder.
o.a. Mousse van kreeft in de cognac, mousse van witte tonijn in de basilicum, crème van sardines in de whisky, Emietté Zanzibar (stukjes tonijn op Oosterse wijze), Emietté à la bière blanche (stukjes makreel met verschillende delicate smaken en witbier), Sardines à la Luzienne (sardines met een mix van espelette peper en Bayonneham).
Deze producten zijn uitstekend geschikt voor de koude en warme bereiding.
Heerlijk in een salade, in de pasta of als sandwich.

Secrets-de-Famille biedt ambachtelijk vervaardigde paté’s, rillettes, foie gras met bijpassende confits.
o.a. Bretonse paté met vijgen en noten, rillettes la Fleur de Sel de Guérande, fluweelachtige eendenlever met eekhoorntjesbrood.

Een gelei van espelettepeper gemaakt door de twee broers van Biper Gorri.
In deze gelei proef je de pure smaak van espelettepeper.
Lekker bij kaas, paté, foie gras en gerookte eendenborstfilet.